Elegáns ajándék!

Izgalmas meglepetések a levendula szerelmeseinek! Kétféle szirup, levendulás só és ecet, francia vinegraitte mártás, illatgyertya, tea, és illóolaj. Ráadás: “Helyi finomságok tárháza” kiadvány

A díszdoboz ára: 14.000 Ft

Kiemelt termékek

  • Natúr levendula

    Szirup - 0,5l
    2100 Ft

    Ifjú francia levenduláink illatos virágából készítettük. A levendulavirágokat csokrokba szedtük, és padláson szárítottuk. Natúr változatához számos receptet kínálunk az ajándékdobozban található füzetben.

    Kellemes, nyugtató hatású szörp, romantikus téli esték itala.

  • Levendulás só

    1200 Ft

    A francia konyha új nagy kedvence a frissen őrölt levendulás só. Testesebb húsokhoz, kacsához, bárányhoz, markáns ízekhez ajánljuk, érdekes ellensúlyként a levendulás sót. Felhasználás előtt mozsárban törjük össze a szükséges mennyiséget, aromáját így adja ki legjobban.

  • Vinaigrette à la lavande

    1500 Ft

    A klasszikus provance-i mártás valóságos ízutazás. Amikor megkóstoljuk, először az édes, aztán a savankás, utána a csipős és végül a csalafinta levendulás ízek jönnek elő. Levendulasziruppal, szárított levendulavirággal, extraszűz olívaolajjal, balzsamecettel, dijon-i mustárral készítjük. A téli salátákhoz, endíviához, kínai kelhez, és húsokhoz ad új lendületet.

Friss érdekességek

Levendulás őszibarackbefőtt Hozzávalók 4 befőttes üveghez: 1.5 kg őszibarack (közepesen érett), 40 dkg cukor, 1 l víz, 6 db levendula (levendulavirág). A szirup hozzávalói: 1 liter víz, 40 dkg cukor. Elkészítés: A barackokat pár pillanatra lobogó vízbe dobjuk, leszűrjük, hideg vízzel öblítjük, így könnyedén le tudjuk húzni a héjukat. Kimagozzuk, negyedekbe vágjuk. Közben elkészítjük a szirupot, a vizet a cukorral felforraljuk. A forró szirupban (a barack érettségétől függően) pár percig főzzük a barackokat, szűrőkanállal kiszedjük, sterilizált üvegekbe töltjük, rászűrjük a szirupot, beledugdossuk a levendulavirágokat (üvegenként 2-3 ágacskát), celofánt teszünk a […]

Tovább...

Hozzávalók: – 9 evőkanál kristálycukor – 2 egész tojás + 2 tojás sárgája – 14 dkg vaj (szobahőmérsékletű) – 2 kanál tejföl – 9 evőkanál méz – fél evőkanál szódabikarbóna – 90 dkg liszt – nagyobb csipet só – csapott mokkáskanál fahéj és szegfűszeg (ezt mozsárban szoktam finomra törni, de őrölve is tökéletes) reszelt narancs- és citromhéj (kb. egy fél gyümölcsé mindkettőből)   Elkészítés: A mézet a reszelt gyümölcshéjjal és a fűszerekkel felforraljuk, és beleforraljuk a szárított levendulát is. Hagyjuk szobahőmérsékletűre visszahűlni. A kristálycukrot a tojásokkal habosra keverjük. Külön tálban […]

Tovább...

A Házikó számára kellett írnom egy rövid szöveget magamról. Ahogy gépeltem, egyszercsak ez a mondat jelent meg a képernyőmön: “A levendulával és a szörpkészítés technológiájával franciaországi tanulmányai során ismerkedett meg a 90-es évek elején.” Ez nagyon masszívan hangzik, mintha harminc éves tapasztalatom lenne a szörpkészítésben. Nézegettem a mondatot, aztán úgy döntöttem, hogy maradjon így, végül is igaz minden szó benne. A kilencvenes évek elején Grenoble-ban tanultam politiológiát. Franciaországban egy város létezik, és azon belül is egy egyetem, ez pedig nem Grenoble, hanem Párizs, és a Sorbonne. A pesti Bölcsészkar és […]

Tovább...

Rólunk

A nagyszüleim és az ő szüleik is a Pilisben, Kesztölcön éltek. Gyerekkoromban kéthetente jártunk a Mamához, busszal, vonattal, gyalog, biciklivel.

A Mama húslevessel, rántott hússal várt minket, kapusznyikot, szlovák káposztás lepényt készített. Üvegben vittük haza a csípős lecsót, édes paradicsomlevet. Családi legendák, pár szlovák szó, megkopott iratok és egy kis paksaméta fénykép, ennyi maradt ebből az időből.